LA SALADE AU LARD AU MENU D'IMMEUBLES EN FÊTE.

Si au plan national, l'opération "immeubles en fête" vise simplement à réunir les voisins pour les inviter à partager une soirée de convivialité, organisée à Hirson depuis 2000, ce rendez-vous annuel répond au même principe. Malgré tout, la Municipalité y ajoute un repas servi dans les trois sites. Chaque année, Hervé Ledieu et son équipe confectionnent donc un banquet servi, comme ici à la ZAC, sous chapiteau. Avec, au menu, un plat thiérachien. Pas moins de 100 kg de pommes de terre, 45 scaroles, 15 kg de poitrine fumée et 20 kg de poitrine fraîche ont permis aux cuisiniers de régaler l'ensemble des convives.