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(Photo Didier VILLAIN)
La Laiterie « Lesire et Roger » occupe une place particulière dans le paysage agro-alimentaire thiérachien. Certes, à Mondrepuis, au cœur de la Thiérache et de la zone AOC, elle figure par les producteurs importants de Maroilles.

Toutefois, après y avoir fabriqué du Cheddar, fromage britannique s'il en ait, Philippe Roger s'est lancé dans la production d'un ancien fromage au lait de vache : le rollot. Rond ou en forme de cœur dans sa forme fermière, il fut, à l'origine, créé par les moines de l'Abbaye de Maroilles avant de devenir une spécialité de la Somme où il ne demeurait cependant que deux ou trois exploitations pour maintenir la tradition.

A Mondrepuis, le rollot représente désormais 10 % de la production de Maroilles.