NOUVEL AN CHINOIS : L'ANNÉE DU BŒUF (DÉJÀ) DANS L'ASSIETTE !

En 2009, le nouvel an chinois tombe le 26 janvier pour se terminer le 13 février 2010. Année embolismique - elle comporte treize mois - elle sera placée sous le signe du buffle (bœuf). Depuis quelque temps déjà, cette célébration dépasse très largement les populations asiatiques. Cette fois encore, la restauration scolaire s'est donc mise à l'heure internationale. Si pour l'horoscope chinois, l'année du bœuf est de bon augure puisque la terre reste son élément favori, Hervé Ledieu et son équipe l'ont déjà inscrit au menu avec, pour les 537 convives du jour, une salade évidemment chinoise, un émincé de bœuf à la Sichuan accompagné de riz blanc avec, en dessert, un beignet de fruits. Toutefois, la carte n'était pas la seule à se parer de son habit de fête puisque les animatrices ont décoré les restaurants de lanternes de papier avec pour les invités chapeaux de circonstance, parapluies et éventails.