29 juillet 2015
EN ÉCHANGE D’UNE VIANDE DE QUALITÉ, L’ABATTOIR ACHÈTE (DÉJÀ) LES BÊTES AU-DESSUS DU COURS.
Lorsqu’en 1995, la nouvelle Municipalité hirsonnaise décide de sauver l’abattoir de la rue de Guise, peu d’observateurs donne cher de la survie de la structure municipale. Sous l’égide d’Hervé Desse, cependant, la création de la Sabhir, regroupant, l’ensemble...