RESTAURATION_SCOLAIRE_RENTR_E_2017_table_d_jeuner

Parmi les mesures présentées par le Président de la République dans son « Plan pauvreté », les repas à 1 € pour les familles nécessiteuses ont retenu l’attention des élus locaux. A Hirson, ce prix existe déjà depuis 2006. En fonction du quotient familial, dans les maternelles, il est réclamé entre 1 € et 2,80 € et entre 1,20 € et 3,70 € pour les élémentaires.

De plus, 26,25 % des plats cuisinés sont d’origine locale. Les circuits courts et l’utilisation de produits frais sont privilégiés dans les menus hirsonnais. En atteste, par exemple, le partenariat avec l’abattoir municipal pour la préparation de steaks hachés sur place, à partir de viandes tracées, c’est-à-dire issues de bovins nés, élevés et abattus en Thiérache.