RMS NOËL 2018 JJT enfants bonnetsLa qualité s’apprécie toujours. Pour preuve, de 80 277 repas servis en 2016 et 80 321 l’an dernier, le Restaurant Municipal Scolaire aura préparé cette année 81 601 déjeuners. Pour Hervé Ledieu, cette progression s’explique par l’éveil au goût dispensé et à l’hygiène apportée aux préparations, aux menus contrôlés et visés par un diététicien. De plus, à Hirson, durant la pause méridienne, une animatrice est mobilisée pour chaque table de dix enfants.

RMS NOËL 2018 table animatriceRéparties dans les sept restaurants de la ville, elles sont 45 à accompagner les jeunes convives durant ce que Jean-Jacques Thomas considère être un temps d’éducation. Hors ces frais de personnel et les fluides, eau et chauffage, la Municipalité consacre 126 000 € à la confection des repas.