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Le blog de Jean-Jacques THOMAS
23 août 2019

LES TOMATES SOLIDAIRES A TOUTES LES SAUCES.

FOYER AOÛT 2019 TOMATES JARDINS SOLIDAIRES cuisineDepuis l’an dernier, grâce, notamment, à la serre municipale gérée par les jardiniers solidaires du CCAS, les circuits courts sont privilégiés. Ainsi, les différentes variétés de tomates sont intégrées aux menus du portage de repas à domicile et à ceux du foyer-restaurant. Ainsi, 160 tomates de qualité constituaient l’entrées du déjeuner avec de la mozzarella au pesto vert suivies d’un osso bucco à la provençale, de macaronis au gratin, d’un formage et d’une salade de fruits. Les tomates récoltées servent, également, à la confection de coulis, de salades composées et de différentes sauces.

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  • Jean-Jacques THOMAS, Maire d'Hirson et Président de la Communauté de communes des "Trois Rivières", livre ses impressions et commentaires sur le quotidien de sa commune et de la vie citoyenne en général.
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