DÉJÀ 8 368 REPAS SERVIS SUR UN PLATEAU.

Malgré le travail supplémentaire et des tournées élargies, renforcée l’équipe du Foyer-Restaurant Raymond Mahoudeaux demeure mobilisée. Face au confinement, le portage à domicile correspond à une besoin social. La semaine dernière 1 168 repas ont ainsi été livrés et 8 368 depuis le début de la crise. Cette semaine encore, sur la base, autant que possible, de produits locaux et de menus recherchés, quelque deux cents foyers seront servis … sur un plateau.

LUNDI : asperges blanches sauce mousseline, poireaux au gratin, pommes campagnardes, fromage et dessert.

MARDI : cornet de jambon-macédoine, jambonneau grillé sauce échalotes, légumes de saison, fromage et dessert.

MERCREDI : pâté en croute sauce cocktail, rôti de porc sauce Maroilles, écrasé de pommes de terre, tomate provençale, fromage et dessert.

JEUDI : radis-beurre, tagliatelles à la carbonara, fromage et dessert.

VENDREDI : terrine-cornichon, aile de raie au beurre de câpres, chou romanesco, pommes vapeur persillées, fromage et dessert.

SAMEDI : betteraves rouges en vinaigrette, cuisse de canette au poivre vert, gratin dauphinois, fromage et dessert.

DIMANCHE : cœurs d’artichaut au pesto vert, hachis Parmentier, salade verte, fromage et dessert.

Comments

[martin]

bravos a vous et bon courages ( André )