DES POMMES EN SIGNE D’AMOUR POUR LES SOIGNANTS HIRSONNAIS.

Née au début du siècle dernier, dans le New-Jersey, la pomme d’amour vit le jour lorsque le confiseur américain William Kolb trempa le fruit dans les bonbons qu’il préparait. Aujourd’hui, la confiserie est devenue une tradition des fêtes foraines. Piquée sur un bâtonnet de bois, la pomme fraîche est entourée de sucre caramélisé rouge.

Hier, en présence de Martine Tatinclaux et de Jean-Jacques Thomas, pour remercier de leur dévouement les soignants du Centre hospitalier et de la Résidence Brisset, les industriels forains, Aline et Stéphane Descamps leur ont offert quelque 200 pommes écarlates. Repris dans plusieurs établissements français sous l’égide de la Fédération française des industriels forains, ce geste gastronomique a, évidemment, été particulièrement goûté par les personnels.