LA TRUITE DE MARTIGNY EN CIRCUIT COURT.

Mercredi dernier, 358 repas ont été servis pour les livraisons de l’Ascension, soit un total de 1 112 repas pour l’ensemble de la semaine.

Comme l’explique Laurent Blondiau, « nous avons à cœur de travailler de plus en plus en circuit court. Après notre effort sur la consommation des viandes bovines, porcines , ovines et de volailles locales, nous développons notre partenariat avec la pisciculture de Martigny afin d’offrir aux bénéficiaires du poisson frais du matin, cuisiné le jour même ».