MÊME PENDANT LES VACANCES, LA RESTAURATION N’EST PAS AU RÉGIME.

Bien que ce soit les vacances scolaires, les équipes de la restauration restent aux fourneaux. Durant cette période, il est, en effet, essentiel de s'adapter aux besoins des accueils de loisirs des Francas et le l’APTAHR, mais, également, des stages sportifs d'athlétisme et de gymnastique.

Selon les activités proposées aux enfants, les chefs modifient les menus, en créant, par exemple, des sandwichs, des plateaux-repas pique-nique ou en proposant des repas froids. Chaque jour, en moyenne, les agents préparent 350 menus adaptés.