RESTAURATION MUNICIPALE : DES BETTERAVES DE SAISON ET DU SECTEUR.

De manière à proposer une cuisine à la fois saisonnière et équilibrée, les chefs de la restauration municipale utilisent les produits du moment. En cette période estivale, la collecte des betteraves rouges se poursuit. De plus, dans le cadre des circuits courts, la collaboration nouée avec les jardins de Monvoisin, à Wimy, trouve matière à se poursuivre.

Ainsi, 38 kg de betteraves biologiques ont été nettoyées, cuites, découpées et préparées pour tous les convives du portage de repas à domicile et du foyer restaurant.