TOUTE LA SEMAINE, DU GOÛT DANS LA CUISINE (HIRSONNAISE) DU MONDE.

Pour commencer, lundi, les cuisiniers hirsonnais ont mis le cap sur le Maroc avec une salade mechouia, un tajine de poulet au citron, accompagné de légumes du soleil. Le Canada, le Vietnam et le Brésil complétèrent ce tour du monde gastronomique dans lequel Laurent Blondiau ouvrit ses menus, de l’entrée jusqu’au dessert.

Ainsi les jeunes convives dégustèrent un velouté de maïs crémeux, une salade de crabe aux pousses de soja, ou encore, pour les plats, de la poutine québécoise ou de la feijoada, un ragoût de haricots noirs et de viande de porc. En dessert, lundi les jeunes convives découvrirent une crème chiboust, un entremet pâtissier à la fleur d’oranger, mais, également, un brownie au sirop d’érable ou encore un gâteau caramélisé à l’ananas.