UNE BÛCHE MAISON LONGUE DE QUATRE MÈTRES.

Pour les convives du déjeuner de Noël du Foyer, le dessert devait être à la hauteur. Longue de quatre mètres, confectionnée par Laurent Blondiau et Alexis Cambraye, la bûche du Foyer nécessita 16 Kg de beurre, 289 œufs, 14,8 Kg de sucre, 5,5 Kg de farine, 1,8 Kg de chocolat et une touche de café pour le parfum. Quant à la recette, elle reste jalousement conservée par Laurent Blondiau et ses cuisiniers.