UN HOT-DOG A LA NEW-YORKAISE AVEC DES PRODUITS LOCAUX.

Proposer des repas équilibrés, savoureux et attractifs tout en privilégiant les produits de qualité et la cuisine faite maison : telle reste la volonté de Laurent Blondiau et de ses équipes de la restauration municipale. Ainsi, cette semaine, les enfants ont pu découvrir un menu aux saveurs originales : médaillon de la mer, sauce à l’aneth, hot-dog à la new-yorkaise avec son pain brioché, son ketchup « maison », ses oignons frits et son cheddar. Le tout accompagné de pommes rissolées et d’une salade iceberg pour terminer par un yaourt aux fruits bio de la Ferme du Piot Pot.

Avec ce hot-dog revisité, les cuisiniers associent plaisir et découverte, tout en valorisant une production locale et des matières premières de qualité.

Une manière de renouveler les menus, d’éveiller la curiosité des enfants et de leur faire découvrir de nouvelles saveurs, sans oublier l’équilibre alimentaire. Malgré le mouvement de grève, 571 repas ont été servis dans les restaurants hirsonnais et de la Communauté de communes des Trois-Rivières, à la Maison de la Petite Enfance ainsi qu’à l’hôpital de jour psychiatrique pour enfants.