AVEC UNE OUVERTURE PRÉVUE EN JUILLET, LE CAFÉ DE PARIS DEVIENDRA LE PALAIS DE PARIS.

En présence de Jean-Marie Pilette, lors de l’assemblée générale de l’USCAPI, Jean-Jacques Thomas l’avait réaffirmé : la priorité commerciale du centre ville d’Hirson se nomme « Café de Paris ». Outre la nostalgie qu’avait engendrée la fermeture du bar fréquenté depuis 1864 par des générations d’Hirsonnais, c’est bien l’attractivité du centre-ville qui est en jeu. 

De passage à Hirson, M. Jean-Philippe Lin avait d’ailleurs remarqué la position centrale de l’établissement, la terrasse attenante et a souhaité apporter sa contribution à la poursuite de la dynamique du centre-ville en rouvrant les portes du « Café de Paris ». Après quoi, les besoins d’une restauration supplémentaire en centre ville et la volonté municipale ont donc amené le nouveau propriétaire à franchir le pas.

Aussi, et après de nombreux travaux de rénovation sur la toiture, le changement de menuiseries intérieures et extérieures, la réfection du chauffage central au gaz et des remises aux normes électriques pour un montant de plus de 100 000 €, un nouveau bar-restaurant sera ouvert au public. 

Quant à la salle du rez-de-chaussée, elle sera entièrement accessible aux personnes à mobilité réduite et pourra accueillir cinquante couverts. Une seconde salle de soixante couverts est actuellement créée à l’étage et trente supplémentaires pourront être servis en terrasse lors de la période estivale. Enfin, le deuxième étage sera transformé  en logement destiné aux propriétaires de l’établissement.

Sur une idée de Jean-Jacques Thomas, le Café de Paris deviendra donc le Palais de Paris et proposera aux amateurs un buffet de mets asiatiques. Premières dégustations prévues en juillet !