ABATTOIR : LES 800 TONNES ESPÉRÉES POUR LA FIN DE L’ANNÉE.

Responsable de l’abattoir, Denis Chevalier est plutôt satisfait du tonnage de juillet, un mois, avec août, de congés donc de moindre activité. Pour autant, l’abattoir municipal dépasse les 50 tonnes de viande abattues contre 43,3 l’an dernier à la même époque. « Ce chiffre, explique le responsable du dernier abattoir municipal des Hauts de France, laisse augurer un second semestre qui devrait nous permettre de dépasser les 700 tonnes, voire d’atteindre les 800. Ce qui constituerait un record ».

Certes la fermeture de l’abattoir laonnois a amené quelques chevilleurs sur Hirson, mais la grande majorité a migré dans les Ardennes. Après une période basse et un tonnage annuel tombé à 466 tonnes, la tendance est maintenant inversée. Pour l’heure, fin juillet, 410 tonnes figuraient déjà au bilan 2017. De quoi conforter l’optimisme des responsables locaux.