LES COPAINS D’HIRSON AUTANT QUE D’THIÉRACHE.

Si besoin était, du 15 juillet au 7 août, le village vacances a prouvé qu'il demeure un lieu de rencontres, mais également, de promotion. Ainsi, l’antenne hirsonnaise des copains de Thiérache accueillait place Victor Hugo Martine Batteau, d’Avesnelles, venue présenter ses gaufres de l’Avesnois, faites à partir d’une pâte sablée, fourrées à la vergeoise brune mais, également ses sablés pur beurre, au sucre Rapadura, aux quatre épices, aux graines de sésame, au citron ou, plus simplement, nature. Autant de spécialités que l’artisane développe depuis, maintenant, sept années.