CUISINIER A LA RÉSIDENCE DU VAL D’OISE, EMMANUEL CAMBRAYE CONSERVE SON TITRE DE MEILLEUR APPRENTI DE L’AISNE.

Au terme de la traditionnelle remise de chocolats aux résidents du Val d’Oise, Emmanuel Cambraye affichait un sourire rayonnant. Déjà sacré meilleur apprenti de l’Aisne lors de son CAP en 2011, le jeune Hirsonnais avait souhaité poursuivre ses études et passer un Bac professionnel en alternance. La Résidence lui avait donc offert cette opportunité qu’il a su saisir de fort belle manière. Non seulement, il a obtenu son diplôme et conservé, en 2013 et au niveau supérieur, son titre de meilleur apprenti axonais, mais il s’est engagé dans la vie professionnelle. Après un court passage dans un restaurant et à Berlaimont, à 21 ans, il a retrouvé la cuisine de la rue Camille Desmoulins où il est le second de Sébastien Pierrot. Pour le plus grand plaisir de la Direction et des résidents.