NOUVEL AN CHINOIS : UN DÉJEUNER PRÉPARÉ COMME A LA MAISON.

Entre la semaine du goût et la cuisine de terroir en passant par le déjeuner de Pâques avec ses cloches en chocolat, Noël, Halloween et, donc, mardi, le nouvel an chinois, le Restaurant Municipal Scolaire adapte ses menus aux circonstances et au calendrier. Ainsi, à Hirson, mais, également, dans les communes d’Any-Martin-Rieux, Martigny, Landouzy, Origny-en-Thiérache, Buire, Neuve Maison, Effry, Wimy, Ohis, Luzoir, Mondrepuis, Aubenton et Brunehamel, pas moins de 598 garçons et filles ont ainsi goûté aux saveurs asiatiques.

A commencer par une salade composée sur place avec des pousses de soja, des bâtonnets de carottes, du maïs et une vinaigrette Nuoc-mâm. De même, après l’émincé de volaille caramélisé achetée au Poulet du Nord, le dessert, un quatre-quarts maison aux épices, fut préparé en cuisine à partir d’œufs frais, de sucre, de beurre, de farine, de cannelle et de quatre épices.