DU PORC LAQUÉ, PAS DU LAPIN D’EAU AU MENU DES RESTAURANTS D’ENFANTS.

Placé sous le signe zodiacal du lapin d’eau, le nouvel an chinois a débuté le 22 janvier et s’achèvera le 5 février avec la fête des lanternes. Comme le veut la tradition et à cette occasion, ce mardi, dans les dix-huit points de restauration desservis par la cuisine hirsonnaise, les 662 enfants des Trois-Rivières, 398 sur Hirson et 264 sur les communes extérieures, ont pu déguster le repas chinois confectionné par les équipes de Laurent Blondiau.

Au menu, une salade chinoise en entrée, du sauté de porc thiérachien, issu de l’élevage de Lavaqueresse, laqué au caramel avec, en accompagnement, du riz cantonnais et, en dessert, un beignet aux pommes.