8 580 KG DE VIANDES DE THIÉRACHE SERVIS DANS LES RESTAURANTS MUNICIPAUX.

Jean-Jacques Thomas l’a rappelé lors de la cérémonie des vœux de la Communauté de communes des Trois-Rivières, la Municipalité hirsonnaise a à cœur de conserver un service de restauration municipale de qualité. Pour Laurent Blondiau, les repas proposés aux enfants comme aux personnes âgées sont élaborés avec des produits frais de qualité et surtout locaux. Les circuits courts thiérachiens concernent de nombreuses matières premières, en particulier les viandes fraîches. Tracées, elles sont toutes issues de l’abattoir municipal. Qu’elles soient ovines, porcines ou bovines. L’an dernier, pas moins de 8 580 kg de viandes sont utilisées pour la confection des repas de la restauration scolaire et pour les personnes âgées à domicile ou servies au foyer restaurant.