MAÎTRE CONFITURIER, GÉRARD BOURGEOIS ENTEND FAIRE SON BEURRE AVEC SES CONFITURES.

Au même titre que la proximité dont ils sont issus, les produits du terroir ont le vent en poupe. Pour preuve, en début de mois, place Pasteur, à Hirson s’est ouverte une nouvelle boutique consacrée aux cosmétiques et produits dérivés du lait d’ânesse. Sur le « Piot marché » ouvert ce dimanche sur le Square Jean Zay, Gérard Bourgeois s’est déplacé avec ses confitures cuites dans des chaudrons en cuivre.

Originaire de Wignehies, ce maître confiturier, affineur de goûts, a choisi de s’implanter à Hirson pour y concrétiser une passion née avec le savoir-faire maternel. Depuis qu’il a réalisé les confitures pour le mariage de son fils, Gérard Bourgeois a décidé de franchir le pas pour, à terme, ouvrir une boutique de terroir, basé sur la qualité et les saveurs.