22 octobre 2023
LES RESTAURANTS D’ENFANTS AU RÉGIME THIÉRACHIEN.
Pour Laurent Blondiau et ses équipes, le temps de restauration demeure (également) un temps d’éducation. Y compris en faveur des papilles. Déguster un menu thiérachien renvoie donc à une forme de culture locale. De plus, le menu proposé favorise les découvertes...