AU RESTAURANT SCOLAIRE, LA POM’CHOCO D’AMOUR.

Toujours avec le même objectif de privilégier la découverte gustative, l’équipe de la restauration scolaire a imaginé un dessert alliant la pomme et le chocolat. Il est, en effet, bien connu que pour faire apprécier fruits et légumes aux enfants, il faut mêler les plaisirs autant que les saveurs.

Ce nouveau dessert hirsonnais en constitue un bel exemple. A partir d’une pomme parfaitement nettoyée, l’équipe de la restauration scolaire l’a trempée dans un chocolat fondu de qualité d'une teneur en cacao de 55%. Agrémenté de petits vermicelles, le fruit dispose, également, d’un bâtonnet de bois pour faciliter la dégustation. Même s’il est souvent (plus) agréable d’y mettre les doigts.

Dans l’esprit des pommes d’amour dégustées sur les fêtes foraines, cette « Pom’choco d’amour » a ravi les papilles des 601 enfants auxquels elle fut servie dans les sept restaurants municipaux et des onze de la Communauté de communes. 56 Kg de pommes, 8 Kg de chocolat et quelques vermicelles ont été utilisés afin de réaliser ce dessert original.