ENTRE TRADITION ET MODERNITÉ, LA 54e FOIRE AUX FROMAGES S’EST ADAPTÉE.

Pour le Préfet de l’Aisne, le Maire de La Capelle et le Président de la Foire de La Capelle, cette 54e éditions constituait une première tout comme pour les exposants invités – gestes barrières obligent – à déserter la grande halle pour des chapiteaux extérieurs. Une formule somme toute appréciée sous le soleil enfin retrouvé. Du reste, après avoir satisfait au Pass sanitaire, le public sacrifia, lui aussi, à cette tradition. Si les habituelles dégustations ont, certes, manquées, la vitrine thiérachienne a retrouvé ses couleurs et ses saveurs.

Après l’annulation de l’édition 2020, cette nouvelle version méritait bien quelques (petits) sacrifices tant il est vrai qu’avec 138 produits et des exposants venus de huit départements et du Hainaut belge, le concours des produits du terroir retrouva, quasiment, son niveau de 2019 et les concours agricoles ses plus beaux spécimens. Pour preuve, la mascotte du rendez-vous capellois n’était autre qu’un alpaga de la thiérachienne Cour Farroux. Pour limiter les risques, entre tradition et modernité, la Foire aux fromages a su s’adapter pour exister. N’est-ce pas l’essentiel ?