ENTRE TRADITION ET INNOVATION, LA QUATRIÈME GÉNÉRATION CHEZ « LESIRE ET ROGER ».

Les stands de fromages occupent toujours une place de choix à La Capelle. A commencer pour la fromagerie de Mondrepuis « Lesire et Roger » au sein de laquelle Philippe Roger a cédé la Direction de l’entreprise à son fils. Ancrée dans la tradition, cette quatrième génération choisit néanmoins l’innovation avec le quart de Maroilles « spécial barbecue » ou le dernier de la gamme, le Blason, affiné sur une planche de bois.