« MADE IN THIÉRACHE » : DIRECTEMENT, DU PRODUCTEUR AU CONSOMMATEUR.

Toujours dans la démarche de privilégier les produits de saison et du terroir, Laurent Blondiau collabore depuis longtemps avec les jardins solidaires du CCAS. Il est vrai qu'en cette saison, les courges et les citrouilles ne manquent pas. Ainsi, 28 kg de butternut ont été préparées sous la forme d’un gratin afin d’agrémenter le menu du jour et 34 kg de courgettes « Bleues de Hongrie » ont été proposés sous la forme d’une salade composée, donc crue et croquante. Dans les différents restaurants scolaires, 640 enfants ont dégusté ce menu de saison conçu avec des produits « Made in Thiérache ». Ils furent, également, l’occasion de leur faire découvrir les goûts très particuliers et différents de cette grande famille de légumes,  légèrement sucrés aux notes de noisettes.